送料無料 仮名マイスターブレンド 200ｇ (BASE限定)

BASE限定のマイスターブレンドは激戦したレッドマウンテン(ケニア)をたっぷり
使用しケニアの個性をより引き出すよう数種類の豆をブレンドしました。
キレのあるケニアの個性を残したまま膨よかさを組み合わる事が非常に難しく
試行錯誤を繰り返しましたが絶妙な配合が出来ました。
このマイスターブレンドは､ホットでもアイスでもレッドマウンテンの個性を感じる
事ができますので是非味わってみてください。
ホットのリンクおすすめの抽出温度は７８～８０℃付近です。
冷めても嫌な酸味や苦味はでない適正焙煎をしています。
又、豆の含有量もしっかりあるので低温で十分味がでます。
甘味が苦味を上回る焙煎。
適正焙煎で深みある焙煎がリンク珈琲の個性焙煎です。

アイスのリンク珈琲おすすめの抽出温度は８４～８６℃付近です。
ご興味のある方は是非お試しくださいね。
実店舗での濃度テストを６回実施した結果も参考までに。
50ｇ 500cc 85℃ 中挽き大→濃い目の濃度(氷で薄まってもパンチがある)
50ｇ 570cc 85℃ 中挽き大→万人向けの濃度(氷で薄まってしまうと少し物足りない)
50ｇ 640cc 85℃ 中挽き大→冷蔵庫で冷やしてそのまま飲むのに丁度いい！
今回の評価は店長・スタッフと実店舗のお客様を対象にし総合結果で上記の
抽出条件としました。
備考･･･今回のアイスコーヒーは急冷方式で抽出しました。
　　　 又、急冷の際最低でも１０℃以下、理想は４℃以下にまで一度急冷してください。
　　　 その後の味の変化が小さくなります。
最終的には微調整しお客様の好みの条件で抽出しお好きな味探しをしてくださいね！